שימוש ותחזוקה של כלי שולחן מעץ

יצרני כלי אוכל מעץ אמרו שאם נמצא כי ארוחת העץ עובשת, הדבר נובע בדרך כלל מחומרי העץ הרכים של כלי האוכל, והמים מחלחלים לתוכה. לאחר זמן רב, העובש גדל.
לכן, אם אתם רוצים שכלי העץ יהיו עמידים, עליכם לבצע תחזוקה מתאימה. מיד לאחר קניית כלי האוכל מעץ, משרים אותם במלח מרוכז למשך כ-5 שעות. התמלחת יכולה לייבש את תאי העץ ולהפוך את העץ לדחוס יותר. בנוסף, התמלחת יכולה גם למלא תפקיד של עיקור, ולאחר מכן להוציא אותה לייבוש. מרחו שמן צמחי, כגון שמן בוטנים, על פני כלי האוכל. לאחר שהשמן נספג יש למרוח אותו שוב, כשלוש פעמים. מכיוון שקל לחרוך את המרית ולהשחיר במקרה של טמפרטורה גבוהה, כשאנחנו מבשלים, כשאין לנו צורך להקפיץ, לא להשאיר את המרית בסיר, להרים אותה ולשים במקום אחר. לאחר השימוש, שים אותו במקום יבש להתקרר.
ניתן לחזור על פעולת השריית מי מלח וניגוב שמן צמחי במרווח של כחודש, כך שכלי העץ מעץ אינם קלים לטחב ועמידים מאוד.